Veiligheidsfouten en gebrekkig risicobeheer met 2 dode werknemers tot gevolg, komt een Britse kippenslachterij en een koelsysteemleverancier duur te staan. De twee bedrijven zijn veroordeeld tot het betalen van in totaal ruim £2,5 miljoen na een dodelijk incident met stikstof bij de slachterij.

Voor veel voedingsmiddelenproducenten zijn zaken als machineveiligheid en makkelijke reiniging een dagelijkse worsteling. Medewerkers moeten veilig kunnen werken, installaties moeten snel en grondig te reinigen zijn. Daarbij mogen productiewissels de lijn niet onnodig lang stilleggen. Daarom zijn machinebouwer elobau en de implementatiepartij BIBUS een strategisch partnerschap met elkaar aangegaan.

HEB JE DIT GEMIST IN DECEMBER? - Vlees- en zuivelvervangers zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden, zowel wereldwijd als in Nederland. Nederlandse vlees- en zuivelvervangers lopen voorop als het gaat om voedingswaarde in vergelijking met andere landen. Volgens Proveg komt dit door drie redenen.

Gesneden uien die eerder op McDonald's Quarter Pounder-burgers in de Verenigde Staten werden geserveerd, zijn de waarschijnlijke bron van besmetting. Dit wordt geconcludeerd op basis van epidemiologische en tracebackgegevens, aldus de FDA.

FruitMasters Ingredients levert exclusief fruit voor de innovatieve fabriek van Yespers. Beide partijen streven naar een houdbaar en betaalbaar circulair voedselsysteem. Daarnaast biedt de fabriek werkgelegenheid voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

De transitie naar een plantaardiger voedselpatroon gaat met horten en stoten. Hoewel nieuwe vega-introducties aan de lopende band het daglicht zien, sneuvelt er in de praktijk veel. Zo is Transavia is gestopt met de verkoop van vegetarische saucijzenbroodjes aan boord. Er is te weinig vraag naar.

Een eigenaar van een verwerker van rauwe melk in de VS, is er gloeiend bij. Eigenaar Johannes Vulto liet vanaf de oprichting van Vulto Creamery in 2012 flinke steken vallen op hygiëne en voedselveiligheid. Zieken en twee doden waren het gevolg. De man is veroordeeld. In dit artikel lees je wat er allemaal misging in de productie.

Beyond Meat kampt met een tegenvallende vraag naar zijn vegetarische alternatieven voor burgers en worstjes. De Amerikaanse producent van vleesvervangers is in gesprek met een deel van zijn investeerders over het herstructureren van de schuldenlasten.

Koffieproducenten mogen samen investeren in sorteermachines waarmee koffiecapsules beter uit afval kunnen worden gehaald. De samenwerking tussen de bedrijven staat niet op gespannen voet met de concurrentieregels, oordeelt de Autoriteit Consument & Markt (ACM).

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben meldingen ontvangen over twaalf mensen uit twee Amerikaanse staten. Zij zijn besmet geraakt met E. coli door het eten van gepelde walnoten.